Каждую осень для небольшого продовольственного склада в подвале вашего дома начинается новый сезон. Поэтому уже летом надо подумать над тем, какие необходимые дополнения или исправления предстоит сделать.
Примеры, которые приводятся в данном разделе, касаются в первую очередь подвалов в старых домах. Однако некоторые варианты одной из предлагаемых вашему вниманию конструкций можно оборудовать и в небольшом подвале нового дома или в чулане.

На нашем рисунке изображены две части шкафа, который может быть любой ширины. Более широкому шкафу не нужны двойные вертикальные стенки между двумя отделениями, поскольку они с каждой стороны снабжены несущими рейками для полок, как на правой, так и на левой стороне. (Разделение шкафа на две части на нашем рисунке сделано для лучшего обзора находящихся у них продуктов.) Высота оборудуемых шкафов зависит, конечно, от высоты вашего подвала или чулана. Чем выше шкафы, тем прочнее и толще должны быть вертикальные части. Расстояние между двумя несущими элементами должно быть не больше 90 - 100 см. В этом случае доски дна, в соответствии с возможными нагрузками, должны иметь толщину приблизительно 2 см. Для оборудования подвала следует, по возможности, применять отходы древесины и старый, еще хорошо сохранившийся материал не используемой больше мебели. Теперь перейдем к части шкафа с встроенным внизу ящиком для картофеля (см. рисунок вверху слева).
Для вертикальных частей рейки или доски (имеющие толщину кровельных планок), соединяются поперек несущими рейками. Вставленные через определенные промежутки полки прочно соединяются с образовавшимися в результате этого боковинами с помощью гвоздей или шурупов. Схема (на нашем рисунке внизу слева) показывает в сечении расположение картофельного ящика, вмещающего приблизительно два центнеракартофеля. Следует учесть соответствующий наклон дна ящика, благодаря чему картофель ссыпается по направлению от задней стенки вперед, в лоток. Кроме того, важно, чтобы несущие рейки дна имели соответствующую прочность, чтобы выдерживать приходящиеся на них нагрузки. Доски дна нельзя прибивать поперек, иначе картофель застревает. Чтобы этого не было, направление досок должно быть параллельно движению картофеля (сверху - вниз). Полка, расположенная над ящиком с картофелем, на которой размещаются банки или что-то другое, должна быть просто уложена, чтобы перед засыпкой картофеля ее можно было легко вынуть.
Часть шкафа служит для размещения сосудов различных размеров, бутылок, которые держат стоя и лежа, а также для хранения фруктов на зиму. Для решетчатых полок, на которых размещаются фрукты, в качестве материала используются старые ящики из-под фруктов. Полки для фруктов легко расположить наклонно. (Схема справа внизу показывает, по какому принципу они вставляются в шкаф.) Важно разместить спереди рейку в виде бортика, для того, чтобы фрукты не выпадали из ящика. Как лучше всего разместить бутылки, также показано на схеме (справа внизу). Можно положить бутылки и в два ряда, одну за другой. Само собой разумеется, что класть или ставить можно только плотно закрытые бутылки. Легкий наклон не дает бутылкам выпасть. Если отделение для бутылок разделить рейками или тонкими стенками, бутылки не лежат как попало. Наше сооружение помогает нам разместить в кладовой осенью все наши запасы витаминов на предстоящую зиму, причем таким образом, чтобы все было в порядке, под рукой и хорошо просматривалось. В верхней, менее доступной части шкафа размещаются продукты, рассчитанные на продолжительный период хранения.